가정용이지만 맛은 일류! 봉긋 솟은 모양과 톡톡 터지는 알갱이가 특징인 제주 한라봉입니다. 겉모양은 조금 투박할 수 있으나 속은 꽉 찬 과즙과 짙은 풍미를 품고 있습니다. 청정 제주의 해풍을 맞고 자라 당도가 높고 향이 진하며, 비타민 C가 농축되어 있어 겨울철 기력 회복에 도움을 줍니다. 껍질이 두꺼워 보관성이 좋으며 씹을수록 퍼지는 상큼달콤한 맛은 남녀노소 누구나 좋아하는 제주의 대표 명물 과일입니다.

상온에서 2~3일 후숙하면 단맛이 더 올라옵니다. 갓 수확한 한라봉은 산미가 강할 수 있으므로, 수령 후 통풍이 잘되는 상온에 2~3일 정도 두어 산도를 낮추는 후숙 과정을 거치면 더욱 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다. 후숙 후에는 개별적으로 비닐 팩에 담거나 랩으로 감싸 냉장 보관하면 수분이 빠지는 것을 막아 2주 이상 신선하게 유지됩니다. 보관 시 다른 과일과 섞이지 않게 단독 보관하시는 것이 좋습니다.

생과로 즐기거나 주스로 갈아 드시면 좋습니다. 껍질을 까서 속껍질째 드시면 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있으며, 샐러드에 큼직하게 썰어 넣으면 입맛을 돋워주는 훌륭한 고명이 됩니다. 한라봉의 과육을 잘게 다져 설탕과 1대1로 섞어 청을 만들면 향긋한 한라봉차나 에이드로 사계절 내내 즐길 수 있습니다. 빵이나 와플 위에 생과육을 얹어 생크림과 함께 드시면 고급스러운 홈메이드 디저트가 완성됩니다.

냉장 2주